Description
Bouilli à l’os
Le bouilli à l’os est la pièce parfaite pour les amateurs de plats mijotés. Le tissu conjonctif et le gras rendent la viande juteuse tandis que les os lui donne encore plus de goût. Une fois cuit, le bouilli à l’os forme des morceaux de boeuf qui se détachent en filament. Le goût est tendre et savoureux.
Conseils
Le bouilli à l’os est un choix idéal pour des préparations de ragouts ou de soupe.
Pour accompagner cette viande, nous vous recommandons un vin rouge de notre sélection : le Domaine des Rosiers.
Cuisson
Pensez toujours à sortir votre viande du réfrigérateur quelques temps avant la cuisson et de la laisser à température ambiante afin d’éviter un choc thermique au moment des préparations.
Idéalement dans une casserole de bouillon de légumes, le bouilli à l’os se cuit pendant +/- 2 heures.
Conservation
Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur pour une durée de maximum 3 jours à partir de la réception de la commande. Pour une meilleure conservation, nous vous encourageons à placer vos articles sous-vide. Vous pourrez dés lors les conserver entre 7 et 10 jours.
