Description
Jarret de boeuf
Le jarret de boeuf à l’os est la pièce idéale pour les amateurs de plats mijotés. Cuisiné dans un bouillon, l’os à moelle donne un goût très savoureux et la viande devient particulièrement tendre lorsqu’elle se détache de l’os.
Conseils
Pour accompagner cette viande, nous vous recommandons un vin rouge de notre sélection : le Domaine des Rosiers.
Cuisson
Pensez toujours à sortir votre viande du réfrigérateur quelques temps avant la cuisson et de la laisser à température ambiante afin d’éviter un choc thermique au moment des préparations.
Idéalement dans une casserole de bouillon de légumes, le bouilli à l’os se cuit pendant +/- 2 heures.
Conservation
Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur pour une durée de maximum 3 jours à partir de la réception de la commande. Pour une meilleure conservation, nous vous encourageons à placer vos articles sous-vide. Vous pourrez dés lors les conserver entre 7 et 10 jours.
